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菠蘿薄荷果醬飲品
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傾城的美麗莊

以薄荷風味的果醬為基底，讓薄荷葉散佈於飲品中，椰奶牛奶的甘甜、菠蘿的清香與薄荷的清爽搭配出一杯交融於一體的冷飲來。

時間:10分鐘內
食材
菠蘿 1個
椰漿 30ml
牛奶 30ml
白砂糖 適量
薄荷葉 適量
碎冰塊 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。將菠蘿去皮，切成小塊，取其中的一小部分新增少許涼白開水，榨成菠蘿汁備用。
  • 步驟 2/7
    剩餘的菠蘿塊，用和剩餘菠蘿的1/3的量的白砂糖拌上菠蘿塊，醃製30分鐘。
  • 步驟 3/7
    菠蘿的水份充分釋出來以後，將菠蘿塊放入鍋中，用大火煮開以後轉小火煮沸，10分鐘，關火
  • 步驟 4/7
    晾涼。
  • 步驟 5/7
    將晾涼的菠蘿塊放入果汁機中粉碎成糊。
  • 步驟 6/7
    菠蘿糊裡放入菠蘿汁、薄荷葉、椰漿與牛奶，一起攪打粉碎均勻。
  • 步驟 7/7
    將碎冰塊放入玻璃杯中，再倒入攪打好的菠蘿薄荷，放入少許的菠蘿果醬，最後用薄荷葉點綴一下。
小貼士

薄荷葉根據喜好增減份量。

釋出於 2018-11-07
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