一次旅行，一段記憶，往往記住的不是最美的景色，而是一道菜，或許是同行的某一人。每次看到果醬都會想起13年在武夷山歡樂茶節的無我茶會上，認識臺灣美食旅行作家王翎芳老師，及她的【果醬流浪記】，用她的話來說“果醬已經不只是食物，而是一種修行、一種重溫當地人事物的情懷。”　　中秋節在潮汕既是月餅節又是水果節，祭拜月娘後留下好多水果，記得以前部落格裡寫過水果雜疏煲也是因中秋節後的水果而製作。這次的果醬是根據王翎芳老師配方改編，選用三種以上的水果，有檸檬、蘋果等果膠豐富的水果，不只是果肉，果皮也一起加入。熬出的果醬酸酸甜甜略帶微甘苦，醬中帶果肉，用它來拌早餐的牛奶麥片瞬間味蕾被喚醒，特別喜歡撈出膠彈的檸檬皮來單獨嚼。　　金燦燦的果醬有種秋收的喜悅，在增酸的季節裡，熬上幾瓶，滋養滋養。