jxcaipu logo
橫山辣腸—臺灣風味香腸新吃法
36.5萬 熱度 26 收藏
忐忑infer

猶記得上學那會兒，時間不久就想吃一次橫山辣腸，那種味覺刺激，真的是無法用言語來形容，畢業以後每每回味起那個味道，都特別想不遠千里回去吃一次，最近，就想自己做一次試試，還別說，味道真不錯。

食材
臺灣風味腸 1包
小米椒 125g
蒜 50g
鹽 12.5g
白酒 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    ①.橫山辣腸最重要的是辣醬，首先，我們來做橫山辣腸醬。
  • 步驟 2/11
    ②.製作橫山辣腸醬需要準備小米椒125g，蒜50g，食鹽12.5g，白酒10g。
  • 步驟 3/11
    ③.將小米椒切成小段，蒜切成片狀。
  • 步驟 4/11
    ④.將小米椒125g，蒜50g，鹽12.5g，白酒10g倒入破壁機杯中，打成醬即可。(如果沒有破壁機，也可以直接將小米椒和蒜剁成細末，越細越好，然後將鹽和白酒混進去攪拌均勻即可。)
  • 步驟 5/11
    ⑤.完工的橫山辣腸醬。
  • 步驟 6/11
    ⑥.取臺灣風味腸3根，類似香腸都可以，親親腸也可以做哦。
  • 步驟 7/11
    ⑦.將香腸切成傘狀，2刀即可，底部連在一起，請勿切開。
  • 步驟 8/11
    ⑧.放入燒滾的油鍋中炸1分鐘左右。
  • 步驟 9/11
    ⑨.撈出炸好的香腸。
  • 步驟 10/11
    ⑩.趁熱均勻刷上橫山辣腸醬，迫不及待吃一口，回味無窮。
  • 步驟 11/11
    溫馨提示：我買的是這個樣子的香腸，如果沒有這種的親親腸也是可以的哦。
小貼士

①.橫山辣腸最主要的部分在醬，一定要把醬做好，製作過程中有什麼問題都可以隨時聯絡我哦。

②.下期我們將會製作下一個小吃，冷吃牛肉，喜歡的小夥伴可以點一波關注哦。

釋出於 2018-07-31
46
相關菜譜
寫評論