1. 山藥要選用鐵棍山藥， 這種山藥比較粉；蒸時不用先去皮， 這是為了避免手會癢；蒸好了再去皮， 加入適量的糖， 牛奶和吉士粉一起攪拌均勻； 或奶粉，或芝士粉， 口味可以根據個人口味選擇；

2. 山楂很多人是用筷子從中間穿過去， 我試了下， 不能將其中的核完全去幹淨，所以還是建議用刀從中切開後再將去除核；去了核的山楂加入適量的冰糖一起煮至軟爛， 再攪拌均勻； 用冰糖能使顏色更亮麗；

3. 在容器中抹層油是為了方便脫模， 將準備好的山藥泥先鋪在底部， 再將山楂泥倒入上面， 將表面抹平， 放入鍋中蒸上五分鐘；拿出來放涼定型後， 再用模具刻成需要的模樣。