很多事走到後來,全然不是最-初想的樣子。。。山楂糯米糕之後,忽然發現,其實可以把糯米換成山藥,再來一次。整個過程一直在彷徨。如糯米糕那樣層層交疊其實也很好,只是模具得換,體量稍嫌大了點兒,而且是個錐形,看起來會太敦實。但,好像找不到更合適的模具了。實在不行也可以一層山藥一層山楂,切塊或用切模。頭腦在指向後一方案,手中山藥泥已經完成。望著那一大坨山藥泥,迅速有了新的主意。山藥泥一分兩半,夾一層山楂糕,那個小長方形的模具就很好用。果然,不多不少,滿滿填了一盒。長方條的山藥糕,切成小長方條。。。。最-初的想象依舊很模糊,但,定非此般模樣。。。。
山藥泥儘量碾壓細膩,口感會更好。但帶有顆粒也不錯。
山楂糕可以根據自己喜好換成豆沙或其他餡料。
製作好的山藥糕不宜久存,需儘快吃完。