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山楂山藥糕
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剛剛在網上看到了網友們做的精美的山楂山藥糕，造型美觀，顏色鮮豔，特有食慾，真欽佩製作者的巧手；感慨這不僅是美食，更是藝術享受。看看製作的過程，並不複雜，家中還有熬好的山楂羹，照貓畫虎，也嘗試著做做，儘管與網友們的手藝差的很遠，但對於我來講，已經是廚藝上的飛躍了！我特別高興！！

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 1根
山楂羹 200g
油 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    山藥去皮，洗淨。
  • 步驟 2/11
    山藥切成塊，放入高壓鍋裡蒸10分鐘。
  • 步驟 3/11
    用勺子，把山藥壓成泥。
  • 步驟 4/11
    加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    備好山楂和紅糖熬好的山楂羹。
  • 步驟 6/11
    把山楂羹壓成泥。
  • 步驟 7/11
    在碗邊抹上油，然後裝上山藥泥鋪平，上面鋪上山楂泥。
  • 步驟 8/11
    放鍋中蒸五分鐘。
  • 步驟 9/11
    開鍋，晾涼。
  • 步驟 10/11
    用造型模具，造型。
  • 步驟 11/11
    盛盤即可食用。
小貼士

蒸好的山藥和熬好的山楂羹要攪拌成泥備用；裝山楂、山藥泥的容器邊一定要抹油，以免與容器粘到一起；還有蒸好的山楂、山藥糕一定要晾涼，冷卻後在造型。

釋出於 2019-11-06
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