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五彩毛豆丁
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隕隊矩接某

大自然和人類的智慧賦予我們五顏六色，色彩繽紛的食材，每種顏色的蔬菜所含的營養也不一樣，每天多食用幾種顏色不一的蔬菜才能均衡一天的營養。我平時喜歡用各種顏色的蔬菜配在一起，這樣既養眼又營養全面。

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 200g
豆乾 3塊
胡蘿蔔 1根
紅椒 1個
香菇 3個
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
食用油 適量
味極鮮 適量
生抽 適量
鹽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材，毛豆提前剝好。
  • 步驟 2/11
    把毛豆放開水鍋裡焯燙幾分鐘撈出過涼水瀝乾水分。
  • 步驟 3/11
    香菇洗淨切成小丁放開水鍋裡焯燙幾下撈出後過涼水瀝乾。
  • 步驟 4/11
    把胡蘿蔔、豆乾、紅椒切成小丁。
  • 步驟 5/11
    把鍋燒熱放適量食用油放蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 6/11
    放胡蘿蔔、豆乾炒一會，加入適量生抽。
  • 步驟 7/11
    放適量味極鮮調味。
  • 步驟 8/11
    放入毛豆翻炒一會。
  • 步驟 9/11
    放紅椒繼續翻炒一會。
  • 步驟 10/11
    各種食材炒熟後關火，放一點鹽。豆乾有點鹹味了又加了味極鮮和生抽所以少放鹽。
  • 步驟 11/11
    放適量香油翻拌均勻就好了。
小貼士

毛豆要焯燙幾分鐘，一定要數透才能吃。

釋出於 2019-12-26
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