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五彩毛豆
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少女摘泥泥

許多豆友問我怎麼總是毛豆菜呀!因為喜歡唄!毛豆含有各種維生素、礦物質,其中鎂含量高於其他鮮豆類,對兒童骨骼生長和神經肌肉興奮性有維護作用,夏天食用毛豆可以彌補出汗過多的鉀流失,緩解疲憊和食慾不陣,還有利於血壓和膽固醇的降低。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 200g
胡蘿蔔 50g
洋蔥 50g
肉丁 100g
青椒 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把食物切丁如瘦肉、胡蘿蔔、洋蔥、青椒。
  • 步驟 2/7
    油燒熱加入香䓤蒜粒肉丁炒散
  • 步驟 3/7
    再加入胡蘿蔔翻炒片刻
  • 步驟 4/7
    加入毛豆翻炒片刻
  • 步驟 5/7
    再加入洋蔥和青椒翻炒,放入生抽,少許醋和糖,再放入鹽翻炒,出鍋前放入雞粉。
  • 步驟 6/7
    出鍋,成品圖。
  • 步驟 7/7
    顏色漂亮、超及下飯。
小貼士

可以加自己喜歡的蔬菜,有時我炒毛豆時加香乾或榨菜,為了兒童有食慾,營養均衡加入胡蘿蔔,喜好隨意。

釋出於 2018-06-19
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