Name: 熗拌雞腿菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 雞腿菇 1根; 小蔥 1根; 香菜 1根; 小米椒 1個; 油 適量; 鹽 4克; 醬油 1湯匙

熗拌雞腿菇

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熗拌雞腿菇

時間:10分鐘內

食材

雞腿菇 1根

小蔥 1根

香菜 1根

小米椒 1個

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

小蔥、香菜、辣椒、分別處理乾淨，切段，雞腿菇洗淨切條
步驟 2/9

燒開適量水，調入4克鹽
步驟 3/9

倒入雞腿菇焯煮熟
步驟 4/9

撈起瀝乾水
步驟 5/9

熱鍋，倒入食用油，下蔥頭爆香
步驟 6/9

倒入醬油，小火燒開
步驟 7/9

關火、加入辣椒
步驟 8/9

雞腿菇倒入大盆中，放入香菜、蔥葉
步驟 9/9

將爆香的蔥頭油淋在雞腿菇上面，拌勻即可食用

小貼士

食尚小貼士：雞腿菇儘量切細條，易熟。放入鹽水焯煮熟後瀝乾水分再拌上蔥頭油。食用油不用倒入太多，少許就可以了，多了吃起來口感油膩不清爽。

釋出於 2020-09-08

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