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老乾媽土豆片
9.1萬 熱度 700 收藏
羽逸之光糜

好喝

時間:10分鐘內
食材
小土豆 5個
五花肉沫 150g
老乾媽風味豆豉 適量
油 適量
鹽 適量
姜 適量
耗油 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材
  • 步驟 2/12
    土豆洗乾淨切片，土豆片不要切的太蒲
  • 步驟 3/12
    薑切片
  • 步驟 4/12
    鍋中倒油
  • 步驟 5/12
    待油8成熱的時候發入薑片爆香
  • 步驟 6/12
    放入肉沫，炒至發黃
  • 步驟 7/12
    倒入適量的老乾媽，炸出香味，肉沫感覺明顯變少
  • 步驟 8/12
    放入土豆片
  • 步驟 9/12
    不停的翻炒，以免粘鍋
  • 步驟 10/12
    炒至土豆片均勻，土豆兩面微黃微焦
  • 步驟 11/12
    放入適量的鹽、耗油、胡椒粉、雞精
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，撒上蔥花就更漂亮啦！
小貼士

土豆片不用在水中泡，放鹽的時候要比平時少放些鹽，因為老乾媽本就有有點鹹。

釋出於 2020-01-14
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