蠔油燜老節瓜 - 蠔油燜老節瓜的做法,蠔油燜老節瓜怎麼做好吃,蠔油燜老節瓜的家常做法 - 京細菜譜

蠔油燜老節瓜

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痰湧匚辜採

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好吃

時間:10-30分鐘

食材

老節瓜 800g

橄欖油適量

鹽適量

姜適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/8

食材：老節瓜、蠔油、姜、蒜、蔥。
步驟 2/8

老節瓜去皮切薄片、姜蒜剁碎、蔥切成蔥花。
步驟 3/8

燒熱鍋倒入適量橄欖油，爆香姜蒜。
步驟 4/8

加入老節瓜大火翻炒片刻。
步驟 5/8

調入蠔油、注入適量熱水，蓋上鍋蓋。
步驟 6/8

燜約十五分鐘，開啟鍋蓋。
步驟 7/8

調入適量鹽與胡椒粉，勾生粉芡。
步驟 8/8

再灑上蔥花即可熄火。

小貼士

1、節省時間的話，老節瓜可切得薄一些容易熟。2最後才放鹽。3、勾生粉芡讓老節瓜吃起來口感更好。

釋出於 2019-12-26