蒜蓉荷蘭豆 - 蒜蓉荷蘭豆的做法,蒜蓉荷蘭豆怎麼做好吃,蒜蓉荷蘭豆的家常做法 - 京細菜譜

蒜蓉荷蘭豆

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簡單的一道素菜，碧綠養眼；稍微一點紅、白色點綴，更似錦上添花。只用一點點鹽調味，就要吃食物清香清甜的本味，這種烹飪方法叫做“裸烹”。材料：荷蘭豆150克、胡蘿蔔30克、蒜蓉15克

時間:10-30分鐘

食材

荷蘭豆 150g

胡蘿蔔 30g

蒜蓉 15g

油 10g

鹽 1g

烹飪步驟

步驟 1/6

荷蘭豆清洗乾淨，摘去兩頭。
步驟 2/6

備好蒜蓉，胡蘿蔔切菱形片。
步驟 3/6

熱鍋熱油先下胡蘿蔔片翻一鏟子，再下荷蘭豆。
步驟 4/6

炒變色後加鹽調味。
步驟 5/6

稍微嗤一點水，立刻蓋鍋1分鐘。
步驟 6/6

揭開鍋蓋，倒入蒜蓉，關火翻拌均勻出鍋。

小貼士

我用的蒜蓉是市售成品，不可過分加熱，因此關火用餘熱就可。

釋出於 2019-12-24