蒜蓉荷蘭豆
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
荷蘭豆撕去豆筋，洗淨，瀝乾水分，大蒜去掉蒜衣，洗淨後，切碎備用 -
步驟 2/5
鍋裡倒入清水，放入鹽、油，燒開後，放入荷蘭豆焯水，然後撈出，泡在冷水中
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步驟 3/5
炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入蒜碎煸香
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步驟 4/5
放入荷蘭豆大火快炒，調入適量鹽、雞精，翻炒均勻
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步驟 5/5
裝盤盛出
小貼士
荷蘭豆焯過後一定要過涼水，才會碧綠清脆。
蒜蓉下鍋後時間要短，發黃後顏色不好看，也影響口感。
釋出於 2019-12-11
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