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榴蓮殼燉龍骨
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優雅

好吃

時間:1-2小時
食材
榴蓮殼 2片
龍骨 500g
蔥花 少許
鹽 適量
姜 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料：榴蓮殼2片，龍骨500克，鹽適量，蔥花少許，姜1塊
  • 步驟 2/12
    取兩片榴蓮殼，
  • 步驟 3/12
    用刀將殼內側白瓤削下，備用。
  • 步驟 4/12
    龍骨洗淨，剔去多餘的肉，
  • 步驟 5/12
    沿骨縫將骨節分開。
  • 步驟 6/12
    鍋中倒水，放入龍骨，汆燙出血水，
  • 步驟 7/12
    撈出。
  • 步驟 8/12
    放入電砂煲內膽中，加入榴蓮殼和水。
  • 步驟 9/12
    選擇強檔，煮1-2小時，
  • 步驟 10/12
    轉為自動，繼續煮1-2小時。
  • 步驟 11/12
    骨肉分離，熄火，
  • 步驟 12/12
    盛出，加鹽，撒上蔥花，吃肉喝湯。
小貼士

各材料比例可以根據自己喜好任意調整。

龍骨也可以不剔肉。

燉煮用廚具可根據自家裝置酌情選用。

釋出於 2020-01-14
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