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酸爽泡蘿蔔
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恨靈雕

家中常備，超開胃小菜～

清粥配小菜，媽媽再也不用擔心，我不吃早飯了，哈哈～

製作超簡單，又快手，實際動手幾分鐘，就解決了半個月的配菜問題～

食材
蘿蔔 540g
萵筍 1根
鹽 15g
青花椒 多多些
紅花椒 少許
小米椒 5根
白醋 460g
白糖 155g
泡椒和泡椒水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蘿蔔，萵筍，小米椒切丁。
  • 步驟 2/5
    蘿蔔，萵筍，分別加鹽和少許紅花椒醃30分鐘後，倒掉醃出的水，裝入消毒過的密封瓶
  • 步驟 3/5
    白醋糖，攪拌至糖融化，根據自己吃辣的程度加泡椒水
  • 步驟 4/5
    醋糖滷沒過蘿蔔，倒入泡椒，小尖椒和青花椒，攪拌一下，密封醃製3天，就可以吃啦～
  • 步驟 5/5
    開吃～～～希望大家喜歡～～
小貼士

不能加胡蘿蔔哦～

白蘿蔔和胡蘿蔔混合，等同於相剋，蘿蔔中的營養素會大大降低，而且破壞維生素c的吸收……等等對身體不好的情況～

釋出於 2018-10-18
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