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南瓜排骨芸豆
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後來你不在夏萱

地地道道東北鐵鍋燉菜

食材
小南瓜 半個
排骨 300克
芸豆 300克
料酒 適量
老抽 適量
鹽 適量
姜 6片
蠔油 1小勺
雞精 適量勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冷水下鍋，煮熟，洗淨待用
  • 步驟 2/11
    南瓜切小塊待用
  • 步驟 3/11
    摘芸豆，洗淨待用
  • 步驟 4/11
    油熱下姜
  • 步驟 5/11
    排骨下鍋翻炒
  • 步驟 6/11
    加入老抽調色
  • 步驟 7/11
    放入南瓜
  • 步驟 8/11
    放入芸豆翻炒2分鐘
  • 步驟 9/11
    下清水
  • 步驟 10/11
    蓋蓋中火燜20分鐘，中間攪拌以免粘鍋
  • 步驟 11/11
    加入適量蠔油，雞精，鹽，大火稍微收下汁，即可出鍋！
小貼士

南瓜也可以水開的時候放！

釋出於 2018-10-02
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