️用量為一盤26塊餅乾的量，黃油室溫軟化至刮刀輕按就能按開就可以，室溫過低可以用吹風機軟化，但一定不要化成水。️加入糖粉用刮刀攪拌均勻️全蛋液手動攪拌均勻後分三次加入到黃油裡，每加一次用電動打蛋器抵擋打勻但不要打發，打勻後的狀態是像羽毛狀沒有乾粉。️低筋粉過篩蔓越莓打碎或者整顆根據個人喜好加入到黃油裡用刮刀混合或者手攪拌均勻。用刮刀壓拌至無粉狀態，不要過度攪拌，會導致麵粉起筋，這樣餅乾就會不酥脆了。️取保鮮袋或者油紙將麵糰按壓成長條形放冰箱冷凍1-2個小時，只要足夠硬即可，容易切片。

提前將烤箱預熱，將冷凍好的長條切成餅乾片，薄厚大概就是4毫米左右。不易太薄也不易太厚

碼入烤盤，需保留間隔，否則烘烤膨脹粘一起。

上下火170度烤17分鐘，

餅乾烤至表面微黃即可，最後幾分鐘一定要守著看，因為每個烤箱溫度不同，出爐後是軟的，涼涼後會變硬，如果冷卻後還是軟的那就需要回爐繼續烘烤下。出爐後密封儲存，酥酥脆脆停不下來