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酸筍辣炒茄子
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含容笑語淺酌
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食材
酸筍 50克
辣椒 2個
鹽 8克
油 30克
茄子 3個
蒜 3瓣
鹽水 隨音
生抽 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切成滾刀塊泡人鹽水，這樣炒茄子不費油
  • 步驟 2/8
    酸筍切片 不放油炒乾鍋，去處水份
  • 步驟 3/8
    用10克油爆香乾辣椒和蒜片
  • 步驟 4/8
    蒜片和辣椒岀香味放人幹炒的酸筍片進行翻炒。
  • 步驟 5/8
    剩下的油進行炒茄子
  • 步驟 6/8
    茄子炒至微軟
  • 步驟 7/8
    放人酸筍進行翻炒，然後加入鹽
  • 步驟 8/8
    岀鍋了
小貼士

不吃辣椒可不放，辣椒一定要乾的才香 。

釋出於 2018-11-29
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