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辣炒茄子
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塵埃落下解海暃

姐姐在自家旁邊的空地開闢一小塊地種蔬菜，那塊地是人家還沒建房的基地。勤勞的姐姐種了很多種蔬菜。多的自家吃不完，每次我帶寶寶去都要帶很多蔬菜走，沒有農藥沒有激素的蔬菜。存放在冰箱幾天都不會爛。

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 4粒
辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    姐姐種的茄子
  • 步驟 2/6
    茄子切片放清水裡浸泡10分鐘左右，蒜頭拍碎，辣椒切碎。 這種也是自己種的青色辣椒超級辣
  • 步驟 3/6
    熱油鍋放辣椒蒜蓉鹽爆香。
  • 步驟 4/6
    放茄子炒。
  • 步驟 5/6
    不停的翻煸
  • 步驟 6/6
    放適量水蓋上鍋蓋煮好。
小貼士

用清水浸泡，茄子不會變黑，泡過清水再炒 的茄子口感更好， 煮也沒那麼吸油。

釋出於 2019-09-09
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