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酸筍蠔油燜鴨腳
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赫敏
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食材
帶皮鴨腳 12只
酸筍 150g
生抽，蠔油，鹽，白沙糖，姜，蒜，辣椒， 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鴨腳洗淨控幹，冷油放入炸至起虎皮。把蒜，薑辣椒切成碎未，酸筍洗淨擠幹水
  • 步驟 2/3
    炸好鴨腳的油倒出留一點在鍋裡燒熱，把蒜薑辣椒未放進去炒香再倒入酸筍翻炒，途中加入蠔油，生油，少許鹽和白砂糖炒一下，放半碗水中小火燜至汁差不多幹就可裝盆了
  • 步驟 3/3
    這就是燜好的鴨腳，香，辣，酸，甜特好吃
小貼士

鴨腳一定要帶皮的才好吃

釋出於 2018-07-23
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