大頭菜肉包
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東北人在南方，好是想念媽媽做的包子，無奈只能自己動手啦！
烹飪步驟
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步驟 1/7
將老面頭融在溫水中。 -
步驟 2/7
加入乾麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子讓其發酵。
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步驟 3/7
四五個小時候，看到麵糰裡有孔，則面已經發好。
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步驟 4/7
肉餡加入大蔥，姜剁碎。
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步驟 5/7
包菜切小丁。加入少許鹽沙出水，再擠幹。
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步驟 6/7肉餡調好，加入熟油，生抽，鹽，胡椒粉，再將上一步的包菜丁倒入肉餡中，攪拌均勻。
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步驟 7/7
包好，上鍋水開後蒸25分鐘。
小貼士
面頭蒸出來比酵母粉好吃的多！
釋出於 2019-01-30
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