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火爆蝦仁大頭菜
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楷模

大頭菜（捲心菜）與菜花（花椰菜）同屬於十字花科，防癌抗癌作用尤為明顯和突出。

食材
大頭菜 半棵
蝦仁 適量
花椒大料幹辣椒 適量
麻油 少許
醋 少許
鹽 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    大頭菜切塊洗淨控幹水份，蝦仁洗淨控幹水份。
  • 步驟 2/3
    鍋中少許油加熱，放入花椒大料幹辣爆香，倒入大頭菜大火翻炒，大頭菜稍變色後放入蝦仁繼續翻炒，炒至大頭菜略軟，蝦仁變紅時，加鹽、淋入少許麻油和醋翻炒，最後撒一點雞精。
  • 步驟 3/3
    關火，出鍋。
釋出於 2018-07-07
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