納豆是近幾年來出現在國內人民視線中的食品，保健功效很強大（具體百度下，不多贅述了）。

中國北部好像也有做納豆的地區，但做法和樣子不清楚，有知道的同學歡迎留言探討下，共同進步！

值得一提的是，納豆的樣子和味道很多人可能接受不了。但發酵好的納豆真的沒太大味道的，保質期一般為一週。保質期過了也可以吃，但因為納豆菌為了生長需要不斷分解，味道可能會難吃一些。