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黑胡椒火腿蛋炒飯
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紋瀾構詼沿

10分鐘即可搞定的早飯。

隔夜飯拿出來用雞油或者黃油翻炒下就美味透頂！

食材
柴雞蛋 4個
米飯 2碗
火腿丁 兩大勺左右
鹽 適量
黑胡椒 少許
美極鮮 10滴
雞油或黃油 三大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    隔夜飯翻拌鬆軟，雞蛋蛋散，火腿切丁
  • 步驟 2/5
    熱鍋下油後，將米飯在鍋中大火翻炒，直到粒粒裹上雞油，飯粒乾燥。
  • 步驟 3/5
    倒入打散的雞蛋蛋液，不停翻炒，雞蛋裹在米飯粒上。
  • 步驟 4/5
    倒入火腿丁以及其他作料。翻炒到米飯鬆軟乾燥即可出鍋。
  • 步驟 5/5
    裝盤，撒上黑胡椒，新的一天開始了！
小貼士

米飯用雞油或者黃油炒，味道更濃郁。

炒飯過程需要不停掂鍋，保證不會出現米飯結團的情況。

油不能過小或者過大，過小的話米飯容易成坨，也不容易鬆軟乾燥。過大吃起來油膩也不會太美味。

釋出於 2018-06-14
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