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彩椒火腿蛋炒飯
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醉笑三千席呂

火腿腸也能吃出花樣,分分鐘就能讓你口水直流,做法簡單又美味!

時間:10-30分鐘
食材
剩飯 150g
彩椒 2個
火腿 1塊
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一碗涼了的剩飯（最好是有點硬度的）。
  • 步驟 2/9
    彩椒，火腿，切粒狀，小蔥切碎末。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打入碗中攪拌，後加入2/3量的小蔥、適量鹽和兩小勺清水拌勻。
  • 步驟 4/9
    鍋中放少量油，將小蔥蛋液煎成蛋餅盛出。
  • 步驟 5/9
    鍋中再倒入適量油（可以稍微多一些），小火下蒜泥炒香。
  • 步驟 6/9
    倒入彩椒粒和火腿粒，翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    倒入剩飯開大火 將火腿、彩椒、剩飯翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    下之前煎好的雞蛋，用鏟子將雞蛋在鍋中剁碎後，可適量加一些鹽，並翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    最後撒些剩下的小蔥就可以出鍋了。
小貼士

1，雞蛋液里加一點點清水在煎，蛋餅會更加嫩哦。

2，喜歡清爽的顏色所以不用加醬油。

釋出於 2020-09-11
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