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芽菜鯽魚
7.5萬 熱度
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理掤大李
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食材
鯽魚
1條
蔥
若干根
鹽
適量
姜
適量
料酒
1勺
大蒜
適量
豆瓣
一勺
芽菜
一包
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
清理乾淨鯽魚,兩面切口,並碼上鹽,蔥,薑片,料酒去腥
步驟 2/3
熱油,關一下火,再開啟,(這樣不容易糊),把魚表面擦乾,兩面煎黃
步驟 3/3
加豆瓣,蒜粒,薑片,炒香,最後加芽菜翻炒,加入煎好的魚,把調料碼在上面一起炒,讓魚充分入味,即可
小貼士
火不要太大,不然會把魚皮燙掉
釋出於 2019-02-13
95
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