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培根蟹棒披薩
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綽溉塘車涸

自己動手做的好處就是可以吃到健康美味又隨心所欲的搭配食材，成就感和滿足感蔓延在口腔和心裡！本食譜有參考各位前輩的，只是做中點時間比較長，從沒有稱過液體量，所以，麵糰裡的水只是我屏自己經驗放的，沒有量，參考其他方子的水量大概為100g,披薩里搭配的蔬菜要炒過，減少烤制時出大量的水。

食材
高粉 150g
低粉 50g
高糖酵母 2g
白糖 10g
鹽 1g
黃油 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料除了黃油外一起放進麵包機，成麵糰以後放入黃油，不需要到出膜狀態，發酵到用手指戳一洞，就是發好了。
  • 步驟 2/9
    取出麵糰排氣後覆蓋保鮮膜室溫醒十五分鐘，擀麵杖擀成圓形，後移入刷了油的烤盤中，用叉子扎洞。
  • 步驟 3/9
    家裡冰箱裡有之前做意粉的番茄醬，就偷懶沒有炒醬了，直接抹。
  • 步驟 4/9
    撒一層馬蘇裡拉芝士，隨意哈，自己看著放，本來做吃的就是享受。
  • 步驟 5/9
    放上培根片和解凍後常溫的蟹棒，蟹棒要切成小粒。
  • 步驟 6/9
    先撒一層馬蘇裡拉芝士，再放入之前炒好的玉米粒和胡蘿蔔粒。
  • 步驟 7/9
    最後撒上一層馬蘇裡拉芝士，入烤爐。烤箱中層200度，烤十分鐘。
  • 步驟 8/9
    烤制10分鐘後，取出刷蛋黃液，加一層馬蘇裡拉芝士，最後烤7分鐘。
  • 步驟 9/9
    其實只要面發起來，後面的步驟沒有難度，後面的步驟都是讓兒子完成的，又是一次親子活動哈。
小貼士

1，蔬菜炒好，減少烤完以後出水量，按步驟放就是了。2，麵糰的發酵其實和中點發饅頭有異曲同工之處，只是黃油後加，也可以換成同量橄欖油。

釋出於 2018-08-07
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