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食材
大白菜
2斤
胡蘿蔔
一根
辣椒麵
150g
蘋果
一個
梨
一個
蒜
30瓣
姜
勺子大小一塊
糯米粉
小碗
鹽
少許
味精
少許
老抽
少許
韓式辣醬
三勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
大白菜最外面幾片葉子扯掉 不需要水洗 切半或四分之一 加入四調羹鹽把葉子都抓一抓弄均勻
步驟 2/9
放在容器裡超過12小時脫水 把水擰乾
步驟 3/9
一個蘋果一個梨加點涼白開攪成泥
步驟 4/9
攪好的蘋果梨中加入糯米粉 粘稠狀即可 放涼
步驟 5/9
胡蘿蔔切絲
步驟 6/9
姜蒜攪成沫
步驟 7/9
在糯米糊中加入胡蘿蔔絲、辣椒麵、姜蒜末、韓式辣醬、鹽、味精、老抽調顏色
步驟 8/9
戴上一次性手套 均勻地在每一片葉子上抹上調好的泡菜醬
步驟 9/9
裝到盒子裡 放進冰箱 3-5天即可食用 製作過程中儘量不要碰到生水
小貼士
不建議切成塊製作 這樣不夠入味而且葉子容易爛
釋出於 2018-09-07
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