韓國泡菜
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可以新增到韓式泡麵、韓式冷麵、泡菜炒飯、泡菜火鍋等
烹飪步驟
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步驟 1/9
大白菜最外面幾片葉子扯掉 不需要水洗 切半或四分之一 加入四調羹鹽把葉子都抓一抓弄均勻 -
步驟 2/9
放在容器裡超過12小時脫水 把水擰乾
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步驟 3/9
一個蘋果一個梨加點涼白開攪成泥
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步驟 4/9
攪好的蘋果梨中加入糯米粉 粘稠狀即可 放涼
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步驟 5/9
胡蘿蔔切絲
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步驟 6/9
姜蒜攪成沫
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步驟 7/9
在糯米糊中加入胡蘿蔔絲、辣椒麵、姜蒜末、韓式辣醬、鹽、味精、老抽調顏色
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步驟 8/9
戴上一次性手套 均勻地在每一片葉子上抹上調好的泡菜醬
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步驟 9/9
裝到盒子裡 放進冰箱 3-5天即可食用 製作過程中儘量不要碰到生水
小貼士
不建議切成塊製作 這樣不夠入味而且葉子容易爛
釋出於 2018-09-07
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