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韓國泡菜
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宿命岑彤

朋友說”你做的韓國泡菜我覺得是我吃過的最好吃的，現在買來的都沒有你做的好吃”，好吧，衝著這句話，我再重操舊業一次吧[偷笑]

真的是好久好久沒有做了，居然完全沒有忘記[嘿哈]買材料，洗啊切啊，醃製去水，各種配料剁碎磨細刮絲兒，拌勻裝盒放冰箱！等著過兩天一盒盒給朋友們送去。

”韓國泡菜，每個人做出來的味道是不一樣的”，我的韓國朋友如是說。這我十分相信。

食材
白菜 2顆
蘋果 1個
梨 1個
姜 20片
韓國辣椒粉 10勺
蒜 2粒
稠粥 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜洗淨切段晾乾，一層白菜一層鹽鋪在大蒸鍋中，醃12-24小時。
  • 步驟 2/8
    將前述的材料混合進去（梨和蘋果各一個即可，辣椒粉一定要用韓國辣椒粉，用量多少依照個人對辣的喜歡程度自行增減，我是用150克左右）
  • 步驟 3/8
    配料全部加入（注：粥我加了點兒糯米熬的）
  • 步驟 4/8
    混合均勻
  • 步驟 5/8
    已經很有樣子了吧
  • 步驟 6/8
    分盒裝好，放冰箱裡，三天後就可以吃了。
  • 步驟 7/8
    照照照
  • 步驟 8/8
    2018最後一天，發個泡菜紀念一下逝去的這一年（話說和泡菜啥關係都沒有 ）
小貼士

如果一次做的比較多，也沒有送人，都留著自食的話，可以放入冷凍層，隨吃隨取，不過那樣味道會差些，沒那麼新鮮爽脆了。

釋出於 2019-02-04
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