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客家幹蒸肉丸
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食材
五花肉
250克
香菇
適量
紅薯粉
100克左右
鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
把五花肉剁碎,香菇泡軟切粒
步驟 2/4
剁好的肉餡加入適量的鹽和醬油,香菇拌勻。最後加入紅薯粉(大約4大湯匙)拌勻。拌勻之後最好靜置半個小時。
步驟 3/4
然後搓成小圓放碟子裡,碟子裡最好放點油,這樣蒸出來不會沾碗
步驟 4/4
隔水蒸20分鐘撒蔥就可以出鍋了。如果搓成的小團大了就要蒸久一點了……
釋出於 2018-07-26
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