香菇鹹肉煲飯
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顧慕雙灸
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簡單易做的煲仔飯 小主婦的獨門秘籍～
烹飪步驟
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步驟 1/5香菇鹹肉洗淨後切成小丁
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步驟 2/5起鍋熱油後倒入香菇鹹肉丁翻炒至八九分熟 香味飄出 乘起裝盤
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步驟 3/5淘米後水倒盡 放入香菇鹹肉丁 和米拌勻 加少許水 （比正常做白米飯稍稍少放一些水） 放入電飯煲開始煲飯
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步驟 4/5煲飯到點後 加入少許生抽 用飯勺拌勻 繼續保溫一刻鐘
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步驟 5/5
烹飯完畢 裝盤上桌
小貼士
放入生抽後保溫些許時間 可讓醬油鮮味和顏色充分滲入米飯 同時又起到烘乾作用 不會讓米粒嚐起來溼粘
同理還可以做很多品種花色的煲飯 如香腸蘑菇 或者鹹魚丁雞粒
釋出於 2018-12-10
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