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韓式拌辣蘿蔔乾
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這是我比較喜歡的一道韓國傳統料理，而且簡單易做。有興趣的親試試吧。

食材
蘿蔔乾 100克
泡菜用魚露 兩勺
砂糖 三勺
辣椒粉 三勺
糖稀 五勺
蒜蓉 一勺半
粗鹽 一勺
熟白芝麻 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘿蔔乾100克，我是自己曬的，所以不是非常乾燥。只曬了兩天。
  • 步驟 2/7
    蘿蔔乾放入水中泡10分鐘左右。如果是曬乾透的可以多泡一段時間，泡到圖上這種程度就可以了。然後晾乾，把水都去除。
  • 步驟 3/7
    蘿蔔乾晾乾期間準備醬。把糖稀，辣椒粉，粗鹽，砂糖，蒜蓉，魚露，熟芝麻等混合攪拌均勻。魚露建議買圖上泡菜專用的，泰國魚露味道不一樣。網上都有賣的哦。
  • 步驟 4/7
    拌勻了。
  • 步驟 5/7
    準備一個無水無油的盆子，把去除生水的蘿蔔乾和醬倒入，用手拌均勻
  • 步驟 6/7
    完成，找一個盒子裝起來放冰箱裡，吃飯的時候抓一些出來裝盤就歐了。
  • 步驟 7/7
    甜甜的，辣辣的，很下飯哦。
小貼士

蘿蔔乾泡好後用手擠一擠，把生水完全去除掉，要不然儲存時間不長，容易腐爛。

釋出於 2018-11-22
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