溫州鹹菜餅
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溫州有“七月七，做餅吃”的習俗
烹飪步驟
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步驟 1/5
肉絲，酸菜，豆乾都切丁，熱油，下肉絲炒到變色，下酸菜，豆乾蝦皮，加白糖，料酒，少許生抽調味，酸菜已經有點鹹，可以不加鹽 -
步驟 2/5
將糯米粉和小麥粉以1:1和成麵糰
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步驟 3/5
將麵糰分小份，擀成皮，加適量炒好的酸菜肉絲餡兒包好
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步驟 4/5
平底鍋加熱，加少許油熱鍋，依次放入包好的餅，小火煎至兩面金黃，加一小碗開水，蓋上鍋蓋，大火燒至水沒了，再翻翻面，防止一面燒焦，稍後可以關火
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步驟 5/5
然後就可以吃啦，早上配個稀粥，非常棒！
釋出於 2019-02-26
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