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臘肥腸燉野筍乾
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靴子貓multitude
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食材
橘子皮 適量
臘肥腸 適量
野筍乾 適量
剁椒 適量
花椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
蒜苗 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內油燒熱，倒入肥腸使勁炒香
  • 步驟 2/5
    將肥腸推至一邊，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入蔥薑蒜
  • 步驟 3/5
    倒入筍乾一起炒，加入少許鹽
  • 步驟 4/5
    倒入一碗水燒開後改小火，燉至湯汁快乾時加入雞精，撒上蒜苗沫
  • 步驟 5/5
    一盤色彩鮮豔的美味就完成啦
小貼士

臘肥腸本來就用鹽醃製過的，炒菜時要少放鹽。

釋出於 2018-11-10
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