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小蔥木耳拌筍乾
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咕訝儀溫貝

炎炎夏日，獨愛簡單易做的涼拌菜！

食材
嫩筍乾 兩大根
黑木耳 一小把
小蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    嫩筍乾和黑木耳提前泡發！我是吃過午飯泡上的，泡了4個小時！
  • 步驟 2/7
    泡好的嫩筍乾剪去老的部分，洗乾淨！泡好的黑木耳去蒂，洗乾淨！
  • 步驟 3/7
    煮開一鍋水，倒入嫩筍乾和黑木耳煮5分鐘！
  • 步驟 4/7
    煮嫩筍乾和黑木耳的過程中，把小蔥切圈，備用！
  • 步驟 5/7
    嫩筍乾和黑木耳煮好後瀝乾水分，待冷卻後將嫩筍乾撕成細條，黑木耳切絲！
  • 步驟 6/7
    將蔥花放入，入適量鹽，麻油，雞精可加可不加！拌勻即可！
  • 步驟 7/7
    裝盤！
小貼士

①  筍乾一定要選擇嫩的，臘筍是不能用的！

②  喜辣的親可以自行新增一兩隻幹辣椒！

釋出於 2019-01-12
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