紅燜筍乾
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烹飪步驟
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步驟 1/7
筍乾用清水泡一夜 -
步驟 2/7
鍋裡放水，把泡好的筍乾放鍋裡煮約20分鐘
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步驟 3/7
把筍淋幹水分，切小塊，小蔥切斷，姜切絲，紅幹辣椒切小斷
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步驟 4/7
鍋裡面適當的多放些油，油熱後，放蔥姜幹辣椒爆香
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步驟 5/7
放入筍乾翻炒
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步驟 6/7
炒出香味後，加入即將沒過筍乾的清水，加糖老抽生抽和鹽，蓋上蓋子燜燒
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步驟 7/7
直到湯汁收的差不多沒有時，加入小蔥段即可關火
小貼士
1、筍乾泡發後，一定要煮一下，這樣，筍乾就變得綿軟多了。
2、我自己感覺加乾紅辣椒很提味的，很下飯。不喜歡辣的可不加哦。
釋出於 2019-01-27
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