jxcaipu logo
下飯菜榨菜肉絲
7.8萬 熱度 38 收藏
zheng煬

放假兩個月在家，整天看美食，吃美食，哈哈，一個吃貨。今天媽媽苦惱說豬肉不知怎麼吃？唉呀，交給我啦，最近超級想試試榨菜肉絲，碰巧我剛看過一個菜譜，下面，我們一起來做做吧！

食材
豬肉 200g
榨菜 一包
水澱粉（澱粉，清水，醬油） 適量
蔥 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將豬肉切成小長條，即肉絲
  • 步驟 2/14
    青蔥切段
  • 步驟 3/14
    把兩勺澱粉，適量清水，再加入醬油，攪拌攪拌，放一邊備用
  • 步驟 4/14
    我準備的是這種烏江榨菜，超級好吃
  • 步驟 5/14
    鍋內加入花生油，適量，熱鍋
  • 步驟 6/14
    將肉絲倒進鍋內
  • 步驟 7/14
    一直炒，炒到豬肉變白色
  • 步驟 8/14
    然後加入適量水（手一抖加多了，不用太多，燜的時間也不用太長，大火）
  • 步驟 9/14
    蓋上鍋蓋，燜
  • 步驟 10/14
    注意觀察豬肉，不要讓它燒太乾，這個時候快速翻炒豬肉，加蔥段，翻炒
  • 步驟 11/14
    加入榨菜絲翻炒
  • 步驟 12/14
    翻炒，大概十幾秒
  • 步驟 13/14
    加入之前調好的水澱粉，快速翻炒，這是炒好的樣子
  • 步驟 14/14
    出鍋，裝盤，可以啦，一道美味的下飯菜！
小貼士

注意在調水澱粉的時候醬油不要加太多，因為後面要加入榨菜，避免太鹹。

釋出於 2018-12-06
158
相關菜譜
寫評論