雪裡蕻醃菜
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烹飪步驟
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步驟 1/4
去掉老葉洗淨 -
步驟 2/4
晾乾水份，一個太陽天就可以了。
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步驟 3/4
切碎用手揉10分鐘，按平時炒菜加鹽再揉5分鐘（如果喜歡酸的就少放鹽，不喜歡酸就再加點鹽），用玻璃瓶一邊裝一邊噻緊，噻的越緊越好，用一張保鮮膜蓋上瓶口再把蓋子擰緊，瓶子裡的雪裡蕻變顏色了就可以吃了，可以開瓶直接加辣椒粉和麻油吃，也可以用肉末和辣椒一起炒著吃，下飯的絕味。
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步驟 4/4
這個是直接用蒜蓉，辣椒粉香油拌著
小貼士
裝好瓶子直接放灶臺上，前幾天會有菜汁液出來。
釋出於 2018-12-18
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