小時候,到了時節,奶奶就會拿一個大洗衣盆和搓衣板,用來製作雪裡蕻。要用粗鹽粒來回的搓,所以奶奶的手上都會劃出一道道口子。那鹽又殺在手上,奶奶邊搓邊甩手。這個場景,一直深深的刻在我的腦海裡。日後,我不敢再說喜歡吃雪裡蕻,我怕奶奶的手疼。
愛,就會支撐一個家。
東北還有另外一種做法,不洗直接撒鹽入缸,壓石頭。這樣做,雪裡蕻時間長了,葉子也不會變黃。所以,這種我也做了一瓶。