1、在雪裡蕻便宜的時候買上兩捆。2、摘去老葉，洗乾淨，控幹水分，掛晾衣架，在通風處曬蔫，注意：是曬蔫不是曬乾巴！3、熬鹽滷，用二鹽粒子吧。4、燙過的玻璃容器中，放再一次摘去黃葉的雪裡蕻（我是邊往瓶子裡卷邊整理，省事！），放涼晾的鹽滷。5、等待吧……6、醃好的雪裡蕻泡去鹽味兒，加幹辣子爆香炒，很下饅頭。備註：祥問我：麻麻，你做的這個真好吃。 娘：我自己醃的。 祥：你怎麼醃的？ 記錄在此。

炒好的雪裡蕻