雪裡蕻豆腐
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烹飪步驟
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步驟 1/2
雪菜洗淨切末，用清水浸泡1小時去掉部分鹹味；北豆腐切成塊，放入冷水焯2-3分鐘去豆腥味備用，也可煎熟備用；毛豆焯2分鐘撈起瀝乾。 -
步驟 2/2
熱鍋加入1大勺油，炒香肉沫，加入幹辣椒段、蔥末爆香；加入處理好的雪菜煸炒，煸炒出香味後放入豆腐和毛豆；鍋里加入1大碗請水沒過豆腐，大火煮沸後轉小火燉10-15分鐘
小貼士
想喝湯，便加多點水；想下飯，水便下少點，煮得湯汁濃厚香醇。
釋出於 2018-07-31
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