雪裡蕻豆腐湯
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羽逸之光糜
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烹飪步驟
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步驟 1/7
雪裡蕻一顆，我習慣提前洗淨後拿清水泡著，去去鹽豆腐一塊沒有五花肉了，就用條肉切了點有肥有瘦的肉片。如果有五花肉就更佳筍絲菜市場買的成品，做湯啊炒年糕啊什麼的加一點口感會很好 -
步驟 2/7
雪裡蕻洗淨，細切我習慣切的細細的，也可以切半指長的長條豆腐切小塊，按自己喜歡的來切一點薑絲
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步驟 3/7
熱油，因為肉片有肥，所以油不需太多，肉片煸一下也會有油下一點薑絲翻炒至肉片微焦黃
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步驟 4/7
下雪裡蕻翻炒雪裡蕻吸油，翻炒幾下就行
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步驟 5/7
加水
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步驟 6/7
筍絲一袋一般用一半或者三分之一就行拿出來清水沖洗一下再用水開後，下豆腐，下筍絲水滾後轉小火煮上五分鐘調味前先嚐一下鹹淡，因為雪裡蕻是有點鹹味的，再根據自家口味調味
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步驟 7/7
出鍋噹噹噹～
釋出於 2018-07-02
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