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梅乾菜炒肉
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傷情undertaking

突然想吃刈包，便做了梅乾菜炒肉

食材
五花肉 6兩
香菇 20朵
梅乾菜 兩把
蔥 適量
鹽 一勺
白糖 兩勺
老抽 兩勺
料酒 兩勺（多加無妨）
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    切好五花肉和香菇
  • 步驟 2/12
    五花肉先放入鍋中爆炒，加一點蔥花
  • 步驟 3/12
    再加入香菇
  • 步驟 4/12
    加入鹽和白糖 炒至肉有點縮起來
  • 步驟 5/12
    加入梅乾菜 繼續翻炒
  • 步驟 6/12
    加入老抽和料酒
  • 步驟 7/12
    加入之前泡香菇的水
  • 步驟 8/12
    加水沒過梅乾菜 大火煮開
  • 步驟 9/12
    中火慢慢熬煮
  • 步驟 10/12
    熬到湯快沒了
  • 步驟 11/12
    乘到碗裡
  • 步驟 12/12
    撒上蔥花 放進蒸鍋蒸二十分鐘
小貼士

泡香菇的水不要倒掉，增加鮮味和營養。

釋出於 2018-07-08
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