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姜棗茶 冬季女生就靠這杯茶
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小珍珠intonation

到了開始注重飲食的年紀

喝的吃的 都格外挑剔

“抗寒”應該是女生一直的功課

戒糖 戒奶茶

可是天生愛喝喝喝的妹紙們閒不下來

於是 開始置備工具

給自己和朋友們熬一杯姜棗茶

給2019這個巨冷的冬日蘊一絲溫暖

食材
雲南小黃姜 10斤
若羌灰棗 500g
寧夏枸杞小顆粒 100粒（適量）
福田桂圓 3小包
義烏古法紅糖 7塊
廣西金桂 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    生薑洗淨，兩種做法。
  • 步驟 2/10
    方法一去皮
  • 步驟 3/10
    原汁機榨汁。
  • 步驟 4/10
    過篩去除雜質。
  • 步驟 5/10
    方法二：生薑全身都是寶，薑片屬寒性，與姜肉溫熱相得益彰，留皮。一同榨汁，不過篩。留一點薑汁沫也有不同口感。
  • 步驟 6/10
    紅棗切小片。
  • 步驟 7/10
    其中300g加純淨水熬成棗泥。備用。
  • 步驟 8/10
    薑汁榨好，放未煮的紅棗，桂圓、枸杞一同小火熬20分鐘。熬到快濃稠加入紅棗泥攪拌。繼續小火熬，不要熬太乾。差不多是泥狀即可。總共40分鐘左右，薑汁越來越香。
  • 步驟 9/10
    第一次熬 時間太久枸杞都散開，不利於美觀，也放了桂花。最後起鍋裝完瓶再撒幾粒桂花。
  • 步驟 10/10
    趁熱裝瓶。我的十斤小黃姜出汁不高，可能因為第一回做浪費不少，第二回直接榨好放麥石鍋，就很好。
小貼士

1、一定要小火熬，隔20分鐘看一下，否則糊鍋。

2、關於生薑去不去皮，看個人喜好。

3、此法子完全是原汁，沒有一滴生水。

4、薑茶還是建議上午喝。

最後感謝我的鄰居么妹幫我切生薑還幫我洗碗洗機器^ ^

釋出於 2018-10-13
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