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紅腰豆燴花膠
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補血養顏，

食材
花膠 三四條
紅腰豆 三四兩
紅棗 三四粒
蔥、姜、花椒 適量
鹽、糖、蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    還是一樣，花膠冷水泡發一夜，紅腰豆也是；
  • 步驟 2/8
    砂鍋加水，加紅腰豆，紅棗加兩片姜，大火燒開，小火燜煮；
  • 步驟 3/8
    然後另起鍋，燒蔥、姜、花椒水，準備抄花膠；
  • 步驟 4/8
    花膠稍微縮水，關火燜十來秒，撈出；
  • 步驟 5/8
    撈出後放入冷水中，改短備用；
  • 步驟 6/8
    刷鍋中的紅腰豆基本煮軟後，加入花膠段，大火燒開，小火燜煮十分鐘左右；
  • 步驟 7/8
    加入:鹽、蠔油、糖少許調味；
  • 步驟 8/8
    湯汁粘稠、豆子綿軟，起鍋裝盤。
釋出於 2018-07-03
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