自從家裡來了個客家人的姑婆，就常有剩飯剩菜【無奈】！Connie敲破腦袋也想不明白，為什麼客家人那麼，那麼，那麼那麼地喜歡吃鹹菜！！！

問過姑婆，她沉默片刻，幽幽地說，“我也不知道，我從小到大都那麼吃。”看到她眼裡逐漸朦朧，淡淡的憂思蔓延開來——彷彿延伸回那個年代。

那時物資少，幾乎到了上頓半飯下頓少，一日半飽吃不了的地步。只有在秋日的收穫到來，才偶爾心意滿足。

可是，可是接下來的一年，全家都得靠這些糧度日啊！…只有將菜洗淨，晾乾，用汁醃製後才能保證來年稍存口糧。

即使是在物資豐富，蔬果新鮮的今天，老一輩的還是對醃菜有著深入骨髓的痴迷。也不必說，曾經在他們生活中佔有多麼重要的地位了。