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蓮藕眉豆豬骨湯
8.6萬 熱度 22 收藏
zheng煬

秋冬季節，很適合喝這個湯。蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用；營養滋補。

食材
眉豆 100克
姜 1片
藕 1節
豬頸骨 300-500克
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蓮藕削皮，切小塊。
  • 步驟 2/4
    眉豆洗乾淨後，泡著。壚土山藥可放可不放。
  • 步驟 3/4
    豬頸骨用熱水泡一下，去血水。
  • 步驟 4/4
    加入適量的水，全部材料放到鍋裡煲一個半小時左右就OK了。（主要想喝湯可以冷水放肉，慢慢熬出味道;主要想吃肉的話，沸水放肉。）
釋出於 2018-10-20
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