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肉桂南瓜籽蛋糕
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老實

此方我用的翻倍量做的8寸方模，直接用這個方子的可以用2磅的吐司模。上面是南瓜子，肉桂做的酥頂，味道一級棒。然後不需要打發，超級方便。放入烤箱中層，170度烤50分鐘左右（時間要根據自己家的烤箱來哈！）

食材
黃糖（A-1） 35G
砂糖（A-1） 20G
南瓜籽（A-1） 85G
肉桂粉（A-1） 3G
低精粉（A） 50G
融化黃油（A） 40G
香草精（A） 2G
去皮切片蘋果（B-1） 125G左右
檸檬汁（B-1） 8G
雞蛋（B） 1個
蛋黃（B） 2個
酸奶（B） 120G
香草精（B） 4G
低精粉（B） 150
砂糖（B） 100G
泡打粉（B） 2G
蘇打粉（B） 2G
鹽（B） 一丟丟
半融化黃油（B） 120G
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好模具，抹油、撒粉備用。將（A-1）的材料放入料理機，略微打碎，分一半出來加入（A），攪拌，直到黃油與麵粉融合，沒有乾粉，放入冰箱冷藏20分鐘。
  • 步驟 2/5
    將（B-1）的檸檬汁放入蘋果片。另取一個碗混合（B）的雞蛋，香草精，4分之1的酸奶備用。再用一個大碗混合低粉，泡打粉，蘇打粉和鹽，用手動打蛋器混合均勻，加入半融化黃油，剩下的酸奶，直到沒有乾粉。
  • 步驟 3/5
    將大約3分之2的麵糊放入準備好的模具中，再將麵糊表面刮平，撒入留下的一半的黃糖肉桂粉，在粉上均勻的鋪上蘋果片。
  • 步驟 4/5
    把剩下的3分之1的麵糊加入模具，抹平，均勻放入冷藏的黃糖肉桂粉。（肉桂粉南瓜子要事先用手搓細碎）
  • 步驟 5/5
    放入預熱好的烤箱中層，170度烤50分鐘左右。拿出放烤網上放涼
釋出於 2018-07-27
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