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開心果燕麥酥
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顫抖clockwise

製作時若黃油打發的不夠，成品容易失敗。

食材
黃油（奶油） 100g
細砂糖 50g
開心果碎 20g
牛奶 20ml
低筋麵粉 110g
燕麥片 30g
鹽 0.5g
其他堅果碎~ 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.將黃油室溫軟化，加入白砂糖打發。再加入開心果碎、鹽拌勻充分打發。
  • 步驟 2/5
    2.將牛奶、燕麥片、低筋麵粉加入做法1拌勻後取出，揉成麵糰。
  • 步驟 3/5
    3.將麵糰放置在油紙或耐高溫塑膠袋的烤盤上，整形成長條狀，放入冰箱冷藏。
  • 步驟 4/5
    4.在烤紙上倒入細砂糖和開心果碎（我還加了杏仁碎），將做法3的麵糰從冰箱取出後，在表面裹上一層，再分切成小塊，厚度約0.3cm。
  • 步驟 5/5
    5.烤盤墊上油紙，將做法4整齊的擺在烤盤中，放入烤箱，上火180℃ 下火160℃烘烤15分鐘即可。
釋出於 2018-08-26
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