jxcaipu logo
開心果核桃酥
8.5萬 熱度 764 收藏
弎眉桔

小核桃酥，非常的酥香脆，色澤漂亮。每年臨近過年，忙的都是逛年貨市場辦年貨。可今年我逛的是好豆菜譜。學做各種各樣的酥餅，糖，點心，打算今年的年貨自己做，讓自己在親戚，朋友面前顯擺顯擺一下，呵呵！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 210g
開心果 80g
食用油 100g
白砂糖 80g
泡打粉 4g
小蘇打 2g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    所有的材料備齊。
  • 步驟 2/15
    將60克開心果打成粉。
  • 步驟 3/15
    喜歡砂糖打成糖粉。
  • 步驟 4/15
    取一大盆將糖粉，開心果粉，三分之二的全蛋液倒入盆中。
  • 步驟 5/15
    用打蛋器將其拌勻。
  • 步驟 6/15
    篩入麵粉，泡打粉，小蘇打。
  • 步驟 7/15
    將其和成麵糰。
  • 步驟 8/15
    將另20克的開心果剪碎，做裝飾用。
  • 步驟 9/15
    取麵糰20克，揉成圓形。
  • 步驟 10/15
    用手心將麵糰壓扁。
  • 步驟 11/15
    在麵糰上刷上一層全蛋液。
  • 步驟 12/15
    在麵糰上撒上開心果碎。用手稍微壓壓。
  • 步驟 13/15
    放入預熱好的烤箱上下火170度15分鐘。（老師的方子是180度上下火20分鐘。）
  • 步驟 14/15
    金黃色的小核桃酥出爐。
  • 步驟 15/15
    色澤的誘人，非常的香酥脆。謝謝老師。
小貼士

最後幾分鐘應守在烤箱旁觀察，以免烤糊。老師方子砂糖是110克。

釋出於 2019-12-27
96
相關菜譜
寫評論